시흥포도로 담그는 와인아카데미

시흥시 농업기술센터(소장 김재환)에서는 지난달 26일부터 9월 16일까지 총 4회에 걸쳐 120명을 대상으로 지역특산물인 시흥포도 소비촉진과 농산물 부가가치 향상을 위한 포도주 담그기  이론 및 실습 교육을 하고 있다.

이번 교육과정은 정재민 강사로부터 발효주인 포도주의 제조 원리 이해와 실습을 통해 시흥포도의 우수성을 널리 알리고 소비자에게 포도주 담그기 활성화에 기여 할 것으로 기대를 모으고 있다.

우리 지역에서 생산되는 농산물을 그 지역에서 소비하는 로컬푸드 교류를 통해 안전한  농산물을 소비하는 소비자와 포도농가의 소득 증대로 이어져 지역경제 활성화를 도모 할 것으로 본다.

생산자인 포도재배 농가와 도시지역 소비자가 함께 교육에 참여하여 시흥 농산물에 대한 인식을 새롭게 하는 한편 포도주 가공교육으로 포도의 부가가치 향상에 크게 기여하고 있다.

또한 포도주를 직접 만들어 먹을 수 있는 이번 교육으로 시민의 건강증진과 올바른 식생활 문화 정착에도 기여 할 것으로 본다.