해남미소 '해풍쑥떡' 큰 인기 얻고있다

▲ 해남미소 해풍쑥떡  © 주간시흥

[주간시흥=강선영 기자] 지난 12일 SBS 생활의 달인 '은둔식달' 코너에 소개된 해남 삼산떡방앗간 해풍쑥떡이 시청자들의 마음을 사로잡았다.

방송 후 해풍쑥덕이 입점한 해남미소 쇼핑몰에는 단 하루 만에 2만여 건의 주문이 폭주하면서 사이트가 한때 다운되는 현상을 겪기도 했다.

해풍 쑥떡은 전량 수작업으로만 만들기 때문에 대량생산이 어려워 현재 7월 30일까지 예약 물량이 마감된 상황이다.

재주문 및 판매는 9월 중순부터 가능할 것으로 보인다.

해남미소는 지정된 날에 차질 없이 배송되도록 매일 생산량과 고객을 관리하고 있으며, 주문받은 2만여건은 7월 말까지 배송을 완료할 계획이다.

해남 삼산떡방앗간 해풍쑥떡의 인기는 직접 재배한 쑥 등 좋은 재료를 가지고, 기계식대량 생산이 아닌 일일이 손으로 떡을 만드는 전통방식을 고수해온 데 있다.

해남 바닷가에 약 3천여 평에 직접 재배한 쑥은 일반 쑥보다 향이 훨씬 강한 것이 특징이며, 삶아도 색이 변하지 않는다.

여기에 25년 동안 한길만 걸어온 명인의 비법이 담긴 제조법이 특징으로 잘 삶은 쑥은 물을 짠 후 사과식초를 넣고, 그 위에 깻묵, 다시마, 모과를 넣고 약 1시간 정도 숙성하면 잡내를 제거하고 소화를 돕는다.

떡을 만드는 찹쌀 또한 해남산으로 찹쌀을 불릴 때 사과식초, 마늘을 넣어 쓴맛을 잡아 주어 남녀노소 모두가 좋아하는 최고의 해풍쑥떡이 된다.

해풍쑥떡은 콩고물과 함께 찹쌀 쑥떡과 찰현미 쑥떡을 고객이 선택해 주문할 수 있다.

특히 찰현미는 저염, 무설탕으로 당뇨 환자들에게 인기가 좋다.