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▲ 2021+쌀+요리+공모전+포스터 © 주간시흥
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[주간시흥=주간시흥 기자]
경기도농업기술원이 자체 개발한 신품종 쌀 ‘참드림, 가와지1호’의 요리 활용법 개발과 소비 촉진을 위한 ‘우리품종 경기미 쌀 요리 공모전’ 참가자를 모집한다.
참가인원 모집 기간은 5월 10일까지며 참드림 75명, 가와지1호 75명 등 총 150명을 모집한다. 관심있는 누구나 참가할 수 있다.
요리 공모기간은 5월 17일부터 6월 7일까지다. 참가자는 신청 주소지로 배송된 신품종 쌀로 품종별 특징을 살린 요리 방법을 개발해 응모하면 된다.응모는 만든 요리를 ‘만개의레시피’ 웹사이트(www.10000recipe.com)에 등록하고 하단의 ‘공모전 참여하기’ 버튼을 누르면 된다.
우수작은 6월 11일 ‘만개의레시피’ 앱 또는 웹사이트에서 발표할 예정이며, 수상자에게는 대상 1명 100만 원, 최우수상 1명 50만 원 등 상금과 선물이 수여된다. 참가자 전원에게는 커피 선물권이 제공된다.
조금순 경기도농업기술원 농촌자원과장은 “이번 공모전에서 경기미를 활용한 다양하고 차별화된 요리법이 많이 개발되기를 기대한다”고 말했다.
우리품종 경기미 ‘참드림, 가와지1호’는 경기도 기후환경에 적합하게 개발돼 친환경 재배에 유리하며 우수한 밥맛과 차별화된 특성을 갖고 있어 소비자의 다양한 입맛을 충족시킬 수 있을 것으로 기대를 모으고 있다.
<참고자료>
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경기도농업기술원에서 개발한
우리품종 경기미 쌀 요리 공모전 개최
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< 목 적 >
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❍ 경기도 개발 신품종 쌀의 인지도 확대를 통한 소비촉진 지원
❍ 소비트렌드 변화에 대응하는 신품종 경기미 마케팅 추진
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□ 개요
○ 모집기간 : 2021. 4. 26.(월) ∼ 5. 10.(월)
○ 선정발표 : 2021. 5. 12.(수)
○ 참가인원 : 총 150명(참드림 75명, 가와지1호 75명)
○ 공모기간 : 2021. 5. 17.(월) ~ 6. 7.(화)
○ 공모주제 : 신품종 경기미의 특징을 잘 살린 쌀 요리 레시피
○ 우수작 발표 : 2021. 6. 11.(금)
○ 공모전 운영 : ‘만개의레시피’ (www.10000recipe.com)
□ 우리품종 경기미 현황
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품종명
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주요특성
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추천용도
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참드림
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재래종 토종벼인 '조정도'에서 유래된 구수한 밥향과 부드러운 식감
보관성이 좋아서 1년 내내 밥맛 우수
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담백하고 자극적이지 않은 한식요리, 비빔밥류, 죽류 등
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가와지1호
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‘가와지볍씨’가 출토된 고양시 특화품종
중간찰 쌀로 찰지지만 부드러운 식감
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캠핑요리, 김밥, 도시락
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