하절기, 어패류 익혀서 드세요

경기도 보건환경연구원(원장 김종찬)은 여름철 해수 온도의 상승으로 발생 가능성이 높은 비브리오패혈증을 사전에 예방하기 위해 지난 4월부터 유행예측조사를 실시 중에 있다.

도내 시흥, 화성, 안산, 평택, 김포 등 서해연안의 해수, 갯벌, 어패류를 대상으로 비브리오패혈증균(Vibrio vulnificus)의 오염도 조사를 실시해 오고 있으며, 균 이 검출되면 해당 지방자치단체에 통보하여 오염지역 어패류 생식 및 취급에 대한 주의 등에 대하여 반상회나 인터넷을 통한 홍보를 하고 있다.

지난해의 경우 493건을 조사한 결과 비브리오패혈증균이 20건 검출되었으며, 대부분 6 ~ 8월 사이에 검출되어 이 시기의 위생관리가 각별히 요구되고 있다. 보건환경연구원은 올해 7월말까지 214건을 조사하여 해수 5건, 갯벌 3건 등 8건에서 균이 검출되어 비교적 양호한 상태이나 해수 온도가 높은 8 ~ 9월에 철저한 위생관리와 유행예측 자료에 따라 어패류 취식을 하여 주길 당부했다.

비브리오패혈증은 해수온도가 18℃이상 상승하는 6~9월에 주로 발병하며, 균에 오염된 어패류를 생식하거나, 해안지역에서 낚시 또는 어패류 손질시 균에 오염된 해수 및 갯벌 등에서 상처 난 피부에 접촉 할 때 감염되며 사망률이 50%에 이르는 치명적인 감염병이다.

건강한 사람에게서는 발병하지 않으며, 만성간질환, 알콜중독자, 면역저하자 등 에서 발생하고 여자보다는 남자에게서 더 많이 발생한다.
비브리오패혈증을 예방하기 위해서는 56℃이상의 열로 가열하여 어패류를 충분히 익혀서 섭취하고, 어패류를 손질한 칼, 도마 등은 수돗물에 깨끗이 씻은 후 사용해야 한다. 또한 상처 난 피부가 오염된 바다에 접촉하지 않도록 주의하며, 상처가 났을 때는 맑은 물에 씻고 소독해야 한다.